Reteta: Lapte de migdale

2/22/2015

Sunt aproape sigura ca exista printre voi, cititoare minunate, cateva iubitoare de lapte vegetal sau persoane carora laptele de vaca le face rau. Eu ma aflu in ambele categorii si, dupa o perioada in care am tot testat diverse tipuri de lapte vegetal, m-am hotarat ca preferatul meu este cel de migdale, urmat de cel de orez.

Stiu ca laptele de migdale din comert nu este chiar ieftin, un litru ajungand chiar pe la 13 lei, si nu se gaseste in orice magazin sau supermarket, asa ca m-am hotarat sa incerc sa-mi fac si singura acasa si m-am gandit ca poate catorva dintre voi le va fi utila reteta.


De ce e bun laptele de migdale?
In primul rand, 250 ml de lapte de migdale au doar 40 de calorii si 1g de fibre, 0 g grasimi saturate si 8 g de carbohidrati.
Laptele de migdale contine vitamina A, vitamina D, vitamina E si calciu si previne aparitia Alzheimerului, protejeaza inima si este indicat si diabeticilor.

Cantitatile mele sunt pentru a obtine aproximativ 2 litri de lapte.

Ingrediente:
- 250g de migdale;
- 2 litri de apa;
- esenta de vanilie;
- una-doua linguri de miere;
- o strecuratoare sau tifon;
- blender.

Pasul 1: Lasati migdalele intr-un bol cu apa pentru 12 sau chiar 24 de ore. Ele se vor umfla si veti putea extrage toate vitaminele si mineralele din migdale.

Pasul 2: Puneti migdalele in blender impreuna cu putina apa, astfel incat blenderul sa le poata macina. Dupa ce s-au macinat perfect si ati obtinut un lichid alb, destul de dens, adaugati mierea, esenta de vanilie si restul de apa.

Pasul 3: Dupa ce ati terminat de amestecat toate ingredientele, strecurati lichidul prin strecuratoare sau tifon. Fulgii de migdale vor ramane in strecuratoare si ar fi bine sa-i mai presati pentru a scoate tot lichidul.

Pasul 4: Depozitati lichidul intr-o sticla and enjoy!

Eu nu am vrut sa arunc fulgii de migdale ramasi dupa obtinerea laptelui si i-am folosit la prepararea unui desert delicios si sanatos, iar daca sunteti interesate, va pot spune si voua reteta inventata de mine.

Pofta buna!

You Might Also Like

0 comentarii

Comentarii